Silvesterschmaus…Schnelle Buffetmitbringsel

{WERBUNG, die Tüte Glück stammt von WUNDERLE}Seid ihr zu einer Silvesterparty eingeladen und dürft das Buffet um einen kulinarischen Beitrag erweitern? da hätte ich eine deftige wie süße Variation, die beide easy peasy, ruckizucki gefertigt sind und zumeist großen Anklang finden! Die beliebte Spinat-Lachsrolle und die süß-saure Flotte Lilly.

Mit einer Brise Glück gewürzt, eine Bereicherung für jedes Buffet.

Eine saftige, schmackhafte Angelegenheit. Noch dazu ganz fröhlich anzuschauen.

Die Spinat-Eiermasse wird im Ofen gebacken und später gefüllt, gerollt und gekühlt.

Verbreitet Partylaune.

Und hier das Rezept für die fröhliche Rolle:

LACHS-SPINAT-ROLLE:

Zutaten 2 Personen, einfach verdoppeln so oft ihr mögt!

• 225 g Spinat TK
• 4 Eier
• 200 g Frischkäse
• 250 g Lachs, geräuchert
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss gemahlen

Spinat auftauen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Spinat mit dem Eigelb und den Gewürzen pürieren, die Eiweißmasse unterheben. Den Teig dünn auf ein Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 ° ca. 10-12 Minuten backen. Dann abkühlen lassen.

Frischkäse verstreichen und mit dem Lachs belegen. Zusammenrollen, im Kühlschrank fest werden lassen und in Scheiben aufschneiden. Guten Appetit!

Einem glücklichen 2018 entgegen tanzen oder quasseln…

Das Glück ist eingeladen. Zum Dessert reichen wir gerne eine FLOTTE LILLY, die es bei uns in verschiedensten Variationen gibt. Und für die es kein genaues Rezept gibt.

Flotte Lilly:

• Halbgefrorene Früchte, gerne Himmbeeren oder ein Beerenmix, bei uns gern rote Früchte, funktioniert natürlich aber auch mit allen anderen
• Quark, Mascarpone, Sahne
• 1 Tüte Baiser

und so funktioniert’s:

Die Früchte leicht antauen lassen. Das Ursprungsrezept ist nur geschlagene Sahne, doch wir mögen es lieber mit einer Mischung aus Quark(2 kleine Portionen a 250 g), Mascarpone(1 Becher) und Sahne(1 Becher). Sahne steif schlagen und mit dem Quark und der Mascarpone vermischen. Die Früchte in eine Schüssel füllen, die Quarkmasse darüber verteilen und als süßes Krönchen den klein gestossenen Baiser darauf verteilen.

Bevor ich es ablichten konnte, war das gut gefüllte Schüsselchen schon verschwunden, so müsst ihr es euch jetzt einfach vorstellen. Es sieht immer sehr schön aus und kann zu Silvester natürlich auch noch besonders dekoriert werden.

Ich wünsche euch ganz viel Spaß bei euren Partyvorbereitungen

Auf ein zauberhaftes, magisches 2018 voller Überraschungen, Glücksmomente, hinreißender Augenblicke mit Lieblingsmenschen, neuer Begegnungen, Abenteuer, Erfolge und ganz viel echtem Leben…

Liebste Grüße

Eure Heike

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